Zutat: Magerquark

Mousse au Chocolat Käsekuchen ist eine Kombination die einfach toll schmeckt. Jeder Kuchenfan, zumindest jeder der Käsekuchen und Mousse mag, wird diesen Kuchen lieben. Er ist relativ einfach zu machen

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Mousse au Chocolat Käsekuchen

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Menüart

Nachtisch

Küchenstil

France

Keyword

Frischkäse, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Sahne, Schokolade, Süßspeise, Weihnachten

Vorbereitung

60 Minuten

Kochzeit

40 Minuten

Wartezeit

2-3 Stunden

Portionen

Portionen MetrischImperial

Zutaten

• 250 g Bitterschokolade
• 250 g Sahne
• 3 EL Rum
• 1 Vanilleschote nur das Mark

Für die Füllung

• 200 g Magerquark
• 500 g Frischkäse
• 200 ml Sahne
• 150 g Zucker
• 1 Vanilleschote nur das Mark
• 3 EL Speisestärke
• 1 Zitrone

Für den Boden

• 400 g Cookies mit oder ohne Schokostückchen
• 150 g Butter

Menüart Nachtisch Küchenstil France Keyword Frischkäse, Mousse au Chocolat, Nachtisch, Sahne, Schokolade, Süßspeise, Weihnachten Vorbereitung 60 Minuten Kochzeit 40 Minuten Wartezeit 2-3 Stunden Portionen Portionen MetrischImperial Zutaten 250 g Bitterschokolade 250 g Sahne 3 EL Rum 1 Vanilleschote nur das Mark Für die Füllung 200 g Magerquark 500 g Frischkäse 200 ml Sahne 150 g Zucker 1 Vanilleschote nur das Mark 3 EL Speisestärke 1 Zitrone Für den Boden 400 g Cookies mit oder ohne Schokostückchen 150 g Butter

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Anleitungen

1. Die Cookies im Mixer oder mit einem Pürierstab zerkleinern.
2. Die Butter flüssig schmelzen.
3. Die flüssige Butter mit den Cookies vermischen.
4. Eine Springform mit Pergamentpapier auslegen und die Masse in die Form geben und mit einem Löffel gleichmäßig platt drücken.
5. Den Frischkäse und den Quark in einer Schüssel gut vermengen.
6. Die flüssige Sahne zufügen und verquirlen.
7. Danach den Zucker die Speisestärke und das Mark der Vanilleschote zufügen und vermengen.
8. 2 bis 3 Esslöffel der ausgepressten Zitrone beigeben und vermischen.
9. Die fertige Masse auf dem Kuchenboden verstreichen.
10. Den Kuchen im Backofen ca 35 bis 40 Minuten bei 180 Grad backen und den Kuchen danach abkühlen lassen.
11. Jetzt die Schokolade im 35 Grad warmen Wasserbad zum Schmelzen bringen.
12. Das Mark der Vanilleschote zugeben und den Rum verrühren und etwas abkühlen lassen.
13. Die Sahne steif schlagen und unter die Schokomasse heben.
14. Die Masse auf den abgekühlten Kuchen verstreichen und den Kuchen 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
15. Bevor sie den Mousse au Cocolat Käsekuchen servieren können sie ihn noch mit Mandeln oder Erdbeeren verzieren, das bleibt Ihrem Geschmack überlassen.

    

Rezept Hinweise

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Nährwertangaben

Mousse au Chocolat Käsekuchen

Menge pro Portion

Kalorien 602 Kalorien aus Fetten 414

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 46g 71%

gesättigte Fettsäuren 27g 135%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g

einfach ungesättigte Fette 13g

Cholesterin 116mg 39%

Natrium 219mg 9%

Kalium 106mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 42g 14%

Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 26g

Protein 8g 16%

Vitamin A 27%

Vitamin C 5%

Kalzium 8%

Eisen 16%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.