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Vegane Mousse au Chocolat
Diese vegane Mousse au Chocolat schmeckt genauso gut wie eine normale Mousse au Chocolat und ist auch ganz einfach herzustellen. Mit dieser Variante der Mousse au Chocolate konnte ich mich auch problemlos anfreunden. Ich wünsche gutes Gelingen.
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Vorbereitung 20 Minuten
Wartezeit 2-3 Stunden
Portionen
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Zutaten
Vorbereitung 20 Minuten
Wartezeit 2-3 Stunden
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Anleitungen
  1. Die Schokolade zerkleinern und im warmen Wasser unter ständigem Rühren schmelzen lassen, evtl die 2 EL Wasser zugeben, da die Schokolade eine andere Konsistenz hat als normale Schokolade.
  2. Die Banane gut zerdrücken und unter die vegane Mousse au Chocolat mischen, am besten mit einem Mixer.
  3. Die Schlagsahne mit Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen und dann unter die Schokoladenmasse heben.
  4. Die vegane Mousse au Chocolat 2 bis 3 Stunden kalt stellen dann portionieren und servieren.
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Nährwertangaben
Vegane Mousse au Chocolat
Menge pro Portion
Kalorien 350 Kalorien aus Fetten 180
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 20g 31%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
Kohlenhydrate gesamt 50g 17%
Ballaststoffe 5g 20%
Zucker 40g
Protein 5g 10%
Eisen 20%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.




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Schoko Nougat Mousse
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Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 2-3 Stunden
Portionen
Portionen
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Wartezeit 2-3 Stunden
Portionen
Portionen
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Anleitungen
  1. Die Schokolade und den Nougat gut zerkleinern und über einem ca, 35 Grad warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen, dann in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
  2. Währenddessen 200 gr Himbeeren mit dem Puderzucker fein pürieren.
  3. Die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker zugeben.
  4. Die steifgeschlagene Sahne unter die Masse heben.
  5. Die restlichen Himbeeren und die Schoko Nougat Mousse in einer Dessertschale schichten.
  6. Mit dem Kakaopulver bestäuben und in Dessertschalen anrichten und die püriierten Himbeeren dazugeben.
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Nährwertangaben
Schoko Nougat Mousse
Menge pro Portion
Kalorien 706 Kalorien aus Fetten 405
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 45g 69%
gesättigte Fettsäuren 28g 140%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
einfach ungesättigte Fette 11g
Cholesterin 138mg 46%
Natrium 53mg 2%
Kalium 286mg 8%
Kohlenhydrate gesamt 74g 25%
Ballaststoffe 10g 40%
Zucker 58g
Protein 6g 12%
Vitamin A 31%
Vitamin C 45%
Kalzium 9%
Eisen 19%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.




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Nougat Espresso Mousse
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Vorbereitung 20 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 20 Minuten
Portionen
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Zutaten
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Anleitungen
  1. Die Sahne steif schlagen.
  2. Die Nougatcreme, den Schmand und den Espresso in einer Schüssel mixen.
  3. Die Pistazien zerkleinern und unter die Masse rühren.
  4. Die Sahne unterheben.
  5. Den Apfel schälen entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
  6. Die Nougat Espresso Mousse in Dessertschalen geben mit den Apfelstücken und ein paar Pistazien verzieren und servieren.
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Nährwertangaben
Nougat Espresso Mousse
Menge pro Portion
Kalorien 391 Kalorien aus Fetten 207
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 23g 35%
gesättigte Fettsäuren 13g 65%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 7g
Cholesterin 57mg 19%
Natrium 49mg 2%
Kalium 224mg 6%
Kohlenhydrate gesamt 44g 15%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 36g
Protein 4g 8%
Vitamin A 15%
Vitamin C 5%
Kalzium 10%
Eisen 3%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

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